Sagres. Portugal.    Sagres  es una ciudad ubicada en el municipio de Vida do Bispo, en el Algarve portugués. Su historia está ligada a la del cabo de San Vicente, en la antigüedad considerado el último lugar del mundo porque más allá no existía nada. "Promotorium Sacrum" es el nombre con el que se conocía a este lugar en tiempos de Roma porque se consideraba que alli acababa el mundo. Por esa región se asentaron fenicios, tartessos, celtas, cartagineses, romanos, godos, árabes y los cristianos. Hay múltiples vestigios de cada una de esas civilizaciones.

La verdadera importancia de Sagres tuvo lugar cuando el infante don Enrique decidió que allí se instalaran astilleros para la construcción de las carabelas en las que navegantes portugueses se embarcarían durante la época de los grandes descubrimiento.

Tras el descubrimiento de América por parte de Cristobal Colón, cabo de San Vicente pasó de ser el fin del mundo al lugar más próximo al nuevo mundo. Ya en los últimos años, Sagres comenzó a desarrollar su vocación turística como un punto de referencia en el Algarve. Destaca el parque natural del Sudoreste del Alentejo, en la Costa Vicentina. Toda una experiencia para los amantes de la naturaleza.

Sagres. Portugal. Como en todo el Algarve y  sur de Portugal, los sabores de Sagres tiene dos productos estrella: pescado y los mariscos. La frescura de los ingredientes utilizados en todos los restaurantes son una muestra más de la calidad de la que el turista puede disfrutar.

Aunque el plato típico sigue siendo el bacalao en sus diferentes presentaciones, no hay que olvidar que en época de caza (octubre a diciembre) es muy recomendable decantarse por preparados a base de jabalí, perdiz, codorniz, liebre o conejo bravo.

Los platillos que más demanda registran son los percebes, la Massa de Peixe (masa de pescado) y la morena frita. Toda una delicia para el paladar más exigente. En materia de postres, las delicias en esta parte del Algarve luso son a base de higo y almendra que enriquece la masa de pan con azúcar. Un buen ejemplo con los torreznos.

Entre los mejores restaurantes de la zona se encuentra el Fio de Pesca, de ambiente sofisticado que ofrece platillos de la comida mediterránea. En contraste, el Mar à Vista goza de un “ambiente casero” y agradable vistas al mar. Otros muy recomendables son Memmo Baleeira, Nortada, A Tasca y el Vila Velha.

Sagres, Portugal. Los secretos de Sagres son muchos y están listos para ser descubiertos por los turistas. El ritmo desacelerado en el que vive la región permite al visitante retroceder en el tiempo y admirar. Por eso hay que contemplar un amanecer en la playa de Martinhal. Aquí se puede ver al sol despertando desde el agua. Esa visión se debe a su posición geográfica.

Para la puesta del sol lo mejor es el cabo de San Vicente. El sol reflejándose en el mar, cubre los acantilados con un tono dorado incomparable.

Tampoco hay que perderse las islas mágicas de Martinhal. Al aproximarse a ellas, el turista caen en cuenta que no son sólo una, sino cuatro perfectamente alineadas.

Cuando hay luna llena las islas parecen emitir una luz casi fluorescente. Siguiendo el mar, a pocas millas de la costa los juguetones delfines que pueblan las costas de Sagres se acercan sin temor a las embarcaciones. Toda una experiencia que no hay que perderse.

Una última recomendación son los famosos pasadizos secretos de Sir Francis Drake, el pirata mejor conocido como “El Draque” o “El Dragón” y que estuvo al servicio de la reina Elizabeth I de Inglaterra. Muchos son los vestigios que por Sagres hay de los lugares secretos que utilizaba para escapar con los tesoros de las naves que ahí paraban.

Sagres, Portugal. Hay pocos lugares en el Algarve portugués con una riqueza patrimonial como la que tiene Sagres, población llena de historias y leyendas interesantes. Por ejemplo, La Fortaleza, antigua edificación del siglo XV cuyo complejo incluye un torreón y la “rosa de los vientos”.

En su interior está la iglesia de Nuestra señora de Gracia, levantada sobre los cimientos de la primitiva capilla de Santa María. También es recomendable visitar el faro del Cabo San Vicente, lugar mágico que ilumina el punto más occidental de Europa.

No hay que olvidar la ermita de Nossa Senhora do Guadalupe, la misma en que, según la leyenda, rezaba el infante Don Henrique pidiendo que se iluminara el camino de los navegantes. Se remonta al siglo XIII y se cuenta que su origen es templario. Muy cerca es posible visitar el fuerte de Beliche, levantado en el siglo XVI. La fortificación también protege la capilla de Santa Catarina, de forma cúbica e inspiraciones moriscas.

Hay otros tres lugares básicos en cualquier excursión a Sagres: la Torre da Aspa, la aldea romana Budens y la zona de Boca do Río. La primera es el punto más alto del Algarve, cerca de la playa de Castelejo. Allí existió una atalaya que servía para controlar las invasiones de los piratas. En la segunda se retrocede en el tiempo para encontrar una necrópolis de cistas de la Edad de Bronce y los vestigios de una villa y de una fábrica de conservas de pescado romanas.